キャベツと豚肉のおろし蒸し

★材料２人分

キャベツ・・・1/2個
豚肉ロース（薄切）・・・150g
大根・・・200g
ポン酢市販のもの・・・適量
粗引黒こしょう・・・適量

（Ａ）
しょうが汁・・・小さじ1
しょうゆ・酒・・・各大さじ1/2
塩・こしょう・・・少々

片栗粉・・・大さじ1/2

★作り方

①豚肉は長さを３等分に切り、（A）をもみ込み、片栗粉をまぶす
②キャベツは固い葉脈を切り除いて、3～4ｃｍ幅のざく切りにし、葉脈は薄切りにする
③大根は皮をむいて、すりおろす
④鍋にキャベツの1/3量を敷き、その上に豚肉の半分の量を散らす。これを繰り返して、一番上から大根おろしを汁ごとかけて、蓋をし、中火にかけ、鍋が温まったら、弱火で13～15分蒸し煮にする
⑤器に盛り、お好みでポン酢をかけ、粗引黒こしょうをふれば、完成！

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大根おろしで蒸すことで、キャベツが1/3くらいの量になり、サラダにするより沢山食べられます。夏の疲れが出やすいこの時期でもさっぱりと召し上がれますよ～。