簡単マドレーヌ

★材料（直径7.5ｃｍの物7個分）

ホットケーキミックス・・・90g
卵・・・1個
バター・・・50g
砂糖・・・20g
ハチミツ・・・20g

★作り方

①卵は室温にもどし、バターは500Wの電子レンジで1分程度加熱して溶かす（溶かし過ぎないように注意する）
②ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、砂糖、ハチミツを加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加えて混ぜ、溶かしたバターを加えてさらによく混ぜる
③②を型に流して、180度のオーブンで約8分程焼いたら、完成！

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今、家にある材料で出来そうな手作りおやつがこのマドレーヌだったので、作ってみました。
想像よりも少し固めだったけれど、子供にも好評でした。