- 2009-09-28 (月)
★材料２人分
鶏ささみ肉・・・2本
青じそ・・・5枚
大根のせん切り・・・1/3本分
（Ａ）
酢・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
塩・こしょう・・・各少量
白すりごま・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
★作り方
①鶏ささみ肉は酒大さじ1/2（分量外）を入れた熱湯で茹でて、冷ましてから細く裂く
②青じそは太めのせん切りにする
③①と②、大根のせん切りを混ぜ合わせて器に盛り、（Ａ）混ぜたごまだれをかける
★
酸味がさわやかで、油物を食べた時などにさっぱりといただきたい一品です。
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