tag:cyoko-loha.com,2009://1 2009-10-01T02:19:45Z 料理レシピや節約・貯金、子育て～ロハスまで シンプル＆ナチュラルに暮らすための情報を掲載しています！ Movable Type 3.35 tag:cyoko-loha.com,2009://1.35 2009-10-01T02:05:06Z 2009-10-01T02:19:45Z

★材料２人分 長ねぎ・・・1本半 （合わせ調味料） みそ・・・40g 砂糖・・...

★材料２人分 長ねぎ・・・1本半 （合わせ調味料） みそ・・・40g 砂糖・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1 酢・・・大さじ1と1/2 ★作り方 ①長ねぎを斜め切りにし、熱湯でさっと茹で、水気を固くしぼっておく ②小鍋にみそ、砂糖、みりんを合わせて混ぜ、中火にかけてぽってりするまで練り、火を止めて酢を加え混ぜる ③①と②を和えたら完成！ ★ 長ねぎがかなり安かったので、ご飯のおともに一品作ってみました。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.33 2009-09-28T04:30:08Z 2009-09-29T01:56:25Z

★メニューと作り方 【トマトとツナの２色がゆ】 ①トマトは湯むきをして、種をと...

★メニューと作り方 【トマトとツナの２色がゆ】 ①トマトは湯むきをして、種をとって細かく刻む ②ツナは熱湯を回しかけ、水気をきる ③①と②を5倍がゆの上に盛り付ける 【かぼちゃのレーズンあえ】 ①かぼちゃはやわらかく茹で、ほぐしておく ②レーズンはお湯で戻し、細かくきざんでおく ③①と②を混ぜ合わせる ★ トマトは（プチトマトを2個使いました） かぼちゃのレーズンあえは、うちの子が元々かぼちゃ好きなこともあってか、一気に平らげていました。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.32 2009-09-28T04:11:57Z 2009-09-28T04:26:44Z

★材料２人分 鶏ささみ肉・・・2本 青じそ・・・5枚 大根のせん切り・・・1/...

★材料２人分 鶏ささみ肉・・・2本 青じそ・・・5枚 大根のせん切り・・・1/3本分 （Ａ） 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ3 塩・こしょう・・・各少量 白すりごま・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ1 ★作り方 ①鶏ささみ肉は酒大さじ1/2（分量外）を入れた熱湯で茹でて、冷ましてから細く裂く ②青じそは太めのせん切りにする ③①と②、大根のせん切りを混ぜ合わせて器に盛り、（Ａ）混ぜたごまだれをかける ★ 酸味がさわやかで、油物を食べた時などにさっぱりといただきたい一品です。]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.31 2009-09-26T06:26:38Z 2009-09-26T06:51:23Z

★メニューと作り方 【ほうれん草と鶏肉のおじや】 ①ほうれん草はゆでて刻み、鶏...

★メニューと作り方 【ほうれん草と鶏肉のおじや】 ①ほうれん草はゆでて刻み、鶏肉（ささみ）はゆでて、細かく刻んでおく ②小鍋に和風だし大さじ3と5倍がゆ80g入れ、①を入れ、少し煮て、仕上げにしょうゆを1.2滴おとす 【納豆と豆腐の和え物】 ①とうふ1/6丁はさっとゆでて水気を切り、ざっとほぐす ②納豆大さじ1にしょうゆ少々を加え、①であえて器にもり、もみのり少々を散らす ★ 鶏肉は茹でると固くなり、大きいと噛み切りにくいので、少し細かめに刻んだほうがいいかもしれません。トロミがなく飲み込みにくそうな時は、水溶き片栗粉でトロミをつけてあげて下さい。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.30 2009-09-18T00:11:21Z 2009-09-18T00:13:08Z

我が家では水道代の節約として、洗濯にお風呂の残り湯を使っていましたが、最近はやめ...

我が家では水道代の節約として、洗濯にお風呂の残り湯を使っていましたが、最近はやめました。 節約の面ではかなり有効だと思いますが、お風呂の残り湯は家族みんなの皮脂やあかで汚れているのに、それで衣類を洗濯してもあまり意味がないように感じたからです。 だからと言って、節約を考えていないわけではありません。。 以前は、普段着とバスタオル・タオル類を分けて１日２回洗濯機を回していましたが、今は１回にしています。 普段着とバスタオル・タオル類は一緒に洗っています。 と言っても、バスタオルは１００円均一などに売っている洗濯用ネットに入れます。大体ネットを３つか４つに分けて入れています。 一回の洗濯量が少ないから３０リットル使うとしても２回で６０リットルですよね。 一回の洗濯量が多くて５０リットル使ったとしても、１０リットル毎日差が出てくるとなると…。 それを始めてから、毎月で約２０００円くらい違っています。 洗濯が終わるのを待つ時間や２回洗濯機が動く電力を考えると、これも節約かなと思います。 もう１つは、食器洗いに使う水です。 家族４人分毎食洗うとなると、かなり大量の水を使っているのを体で実感します。 子供も増え、お皿も増えて、水も洗剤を使う量も増えるとなると、これは食器洗い機のほうが、安いのではないかと只今検討中です。 こういう毎日少しずつの節約が月単位、年単位で考えると大きい金額になるので、長い目で見ることが節約のコツなのかもしれませんね。 tag:cyoko-loha.com,2009://1.29 2009-09-17T01:34:25Z 2009-09-26T06:49:47Z

★メニューと作り方 【しらすとわかめの煮込みうどん】 ①しらす干し大さじ1は湯...

★メニューと作り方 【しらすとわかめの煮込みうどん】 ①しらす干し大さじ1は湯通しして塩抜きをし、わかめ大さじ2は水でもどして、細かく刻んで、うどん80gは下茹でしたものを5㎜くらいの長さに切っておく ②①をひたひたのだしでさっと煮て、しょうゆを1.2滴おとす 【じゃがいも餅】 ①じゃがいも1/4個は皮をむいてすりおろす ②ボウルに①と牛乳（粉ミルク）小さじ1を入れて混ぜ合わせる ③フライパンに②を丸く流し入れ、両面を色よく焼く ★ カミカミ期（９～１１ヶ月）は何でも自分で食べたくなる時期なので、手づかみメニューを加えるようにしています。じゃがいも餅は食感が本当にお餅みたいで、うちの子は見るといつも口をパクパクさせて喜んでいます。一度作ってみて下さい！]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.28 2009-09-16T04:09:08Z 2009-09-16T04:14:21Z

以前我が家はガスを使っていましたが、今はオール電化にしています。 その理由は１人...

以前我が家はガスを使っていましたが、今はオール電化にしています。 その理由は１人目の子供が生まれた時、１ヶ月分のガス代が２００００円。ひゃぁぁぁぁ～。 （以前は１万円弱だったのに） なぜこんなにガス代が上がったのか？ やはり子供が生まれて人数が増えたということと、大人だけであればシャワーで簡単に済ませる時でも、赤ちゃんや子供の場合、風邪をひかせないようにするためや、身体を温めるために湯船をはって入ることが多いことなどの要因からだろうと思います。 うちの地域は都市ガスではないのもあってか、普通より元々高めでした。しかし、このままでは家計が危ないと思い、電化を考えました。 我が家が思ったオール電化のメリットは ①時間帯によって料金が変わること。 ②子供がキッチンをいたずらしても、直接火を触ることがないので、火事や怪我などの心配が少ない。 ③お風呂のお湯を沸かすとき、ボタン1つでＯＫなこと。 （ガスの時は自分で水を調節するタイプだったので…） このメリットを考えると少々工事費がかかっても、電化のほうがお得かなと思いました。 ガスコンロよりお手入れも楽で、さっとひと拭きするだけなんです。 キッチン周りの壁も換気扇もあまり汚れないような気がします。 掃除が手軽なのが、主婦にとっては一番うれしいことですよね。 使い始めて丸５年経ちましたが、今のところ異常はなく快適です。 電気代も１万円弱で、ガスと電気の時に比べると１万円くらいの節約になっています。 これを貯金すれば、年に１２万円。そう考えると電化にして正解だったと思います。 tag:cyoko-loha.com,2009://1.27 2009-09-15T01:21:09Z 2009-09-15T02:06:25Z

３日前のことです。 朝起きたら、うちの下の娘が鼻水を出しながら笑っていたので、「...

３日前のことです。 朝起きたら、うちの下の娘が鼻水を出しながら笑っていたので、「鼻水かぁ」と、ちょっと風邪気味なのかなと思っていたその日の夜のこと。 いつも通り母乳をやりながら寝させたのですが、すぐに起きるんです。鼻がつまってグジュグジュいっているので、辛いのだろうと思っていたのですが、額に手をあてると熱いんです。測ってみたら、38.5度！！！ 初めての熱です。冷蔵庫に熱さまシートがあったので、とりあえずおでこを冷やして、厚手のふとんをかけて、身体を温めました。 急患で見てもらおうかと思ったのですが、水分がとれてぐったりしていなければ、大丈夫なので、朝まで様子を見ることにしました。 そして、次の日の朝、小児科を受診しました。 夏風邪か突発性発疹だろうと言われました。 夏風邪の場合２日くらい熱が出て下がるそうですが、突発性は３、４日熱が出てその後発疹が出たら、突発性発疹だろうとのことでした。 熱があるとはいえ、食欲はあるし、便も出て、水分もとれているので、そのうち治るだろうと思います。 上の子の時は、「どうしよ、どうしよ。」と、一人であたふたしがちですが、下の子の場合は案外、冷静に判断できるようになります。これも経験でしょうか…。 季節の変わり目で朝晩がだいぶ冷え込むようになりました。 自分もうつされないように頑張ります！！ tag:cyoko-loha.com,2009://1.26 2009-09-13T01:44:43Z 2009-09-15T01:13:39Z

★材料２人分 豚ひき肉・・・100g なす・・・2本 ピーマン・・・2個 人参...

★材料２人分 豚ひき肉・・・100g なす・・・2本 ピーマン・・・2個 人参・・・1/3本 しょうが・・・1/2かけ にんにく・・・1/2かけ 揚げ油・・・適量 （Ａ） みそ・・・大さじ2 豆板醤・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 水・・・1/2カップ 中華スープの素・・・少々 塩・コショウ・・・各少々 片栗粉・・・小さじ1 ごま油・・・少量 ★作り方 ①なすは縦半分にして斜め切りにし、180度の油でさっと揚げる。ピーマン、人参は食べやすい大きさに切り、電子レンジで30秒ほど加熱しておく。しょうが、にんにくはみじん切りにする ②フライパンでしょうが、にんにくを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒め、ひき肉がパラパラになったら（Ａ）を加える ③煮立ったらなす、ピーマン、人参を加えてさっと煮て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけ、最後にごま油を回し入れたら、完成！ ★ 生にんにくがなければ、市販のおろしにんにくを少量加えてもいいと思います。 味見をして、薄いと感じたら、しょうゆを大さじ1/2加えてみて下さい。 ご飯にのっけて丼にしてもおいしいですよ～。]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.25 2009-09-11T05:13:15Z 2009-09-13T00:59:55Z

★材料（直径7.5ｃｍの物7個分） ホットケーキミックス・・・90g 卵・・・...

★材料（直径7.5ｃｍの物7個分） ホットケーキミックス・・・90g 卵・・・1個 バター・・・50g 砂糖・・・20g ハチミツ・・・20g ★作り方 ①卵は室温にもどし、バターは500Wの電子レンジで1分程度加熱して溶かす（溶かし過ぎないように注意する） ②ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、砂糖、ハチミツを加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加えて混ぜ、溶かしたバターを加えてさらによく混ぜる ③②を型に流して、180度のオーブンで約8分程焼いたら、完成！ ★ 今、家にある材料で出来そうな手作りおやつがこのマドレーヌだったので、作ってみました。 想像よりも少し固めだったけれど、子供にも好評でした。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.24 2009-09-11T00:50:58Z 2009-09-11T01:06:04Z

今から３年くらい前になりますが、隣の家の人がプランターに育てていたこの花を株分け...

見ていると本当に頼もしいなと思います。来年も綺麗に咲いてくれるといいなあ～。]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.23 2009-09-10T03:09:39Z 2009-09-10T03:31:40Z

★材料２人分 キャベツ・・・1/2個 豚肉ロース（薄切）・・・150g 大根・...

★材料２人分 キャベツ・・・1/2個 豚肉ロース（薄切）・・・150g 大根・・・200g ポン酢市販のもの・・・適量 粗引黒こしょう・・・適量 （Ａ） しょうが汁・・・小さじ1 しょうゆ・酒・・・各大さじ1/2 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・大さじ1/2 ★作り方 ①豚肉は長さを３等分に切り、（A）をもみ込み、片栗粉をまぶす ②キャベツは固い葉脈を切り除いて、3～4ｃｍ幅のざく切りにし、葉脈は薄切りにする ③大根は皮をむいて、すりおろす ④鍋にキャベツの1/3量を敷き、その上に豚肉の半分の量を散らす。これを繰り返して、一番上から大根おろしを汁ごとかけて、蓋をし、中火にかけ、鍋が温まったら、弱火で13～15分蒸し煮にする ⑤器に盛り、お好みでポン酢をかけ、粗引黒こしょうをふれば、完成！ ★ 大根おろしで蒸すことで、キャベツが1/3くらいの量になり、サラダにするより沢山食べられます。夏の疲れが出やすいこの時期でもさっぱりと召し上がれますよ～。]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.22 2009-09-09T00:45:15Z 2009-09-09T01:17:45Z

★材料（直径17ｃｍのシフォン型1個分） 薄力粉・・・70g ベーキングパウダ...

★材料（直径17ｃｍのシフォン型1個分） 薄力粉・・・70g ベーキングパウダー・・・小さじ3/4 卵・・・4個（卵黄3個分・卵白4個分） 砂糖（あればグラニュー糖）・・・80g（40g×2） サラダ油・・・大さじ2 水・・・60ml ★作り方 【下準備】薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ほどふるっておく ①卵は、卵黄と卵白に綺麗に分ける ②卵黄と砂糖40gをハンドミキサーで全体が白っぽくなるまで混ぜる ③②にサラダ油を混ぜ、水を4回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる ④メレンゲを作る。卵白に砂糖40gを少しずつ加えてよく混ぜ、砂糖を全て加えたらつやが出て角がしっかり立つまで混ぜる（少し固めかもと思うくらい） ⑤泡立てた卵黄のボウルに、メレンゲの1/3量を加え、泡立て器で丁寧に混ぜ合わせる ⑥粉類をふるいながら2回に分けて入れ、捏ねないように混ぜ合わせる ⑦残りのメレンゲの半分を加えて、泡を全体に広げるように混ぜたら、最後のメレンゲを加えて、同様に混ぜる ⑧シフォン型に流しいれ、170度のオーブンで約30分～35分焼き、冷めたら型をはずしたら完成！ ★ 自分で作ったケーキやパンはすぐに固くなって、次の日は食べられなかったりしますが、これは次の日もふわふわでおいしかったです。 ポイントはメレンゲをしっかり作ることと、粉類を加えたときの混ぜ方です。メレンゲの泡を潰さないようにやさしく混ぜて下さい。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.21 2009-09-08T06:00:36Z 2009-09-08T06:40:22Z

梅シロップの作り方を投稿してから、約3ヶ月が経過しました。 味としてはまだ熟成し...

シャンパングラスに注いで、ソーダで割ってみました。 ちょっと大人リッチな気分を楽しんでいます。 ※これはお酒ではありません。 お子様もお水で割ればおいしく召し上がれます。 ]]> tag:cyoko-loha.com,2009://1.20 2009-06-10T05:28:59Z 2009-06-10T05:57:37Z

２年前くらいから作り始めた梅シロップ。 母が小さい頃よく作ってくれていた、思い出...

２年前くらいから作り始めた梅シロップ。 母が小さい頃よく作ってくれていた、思い出の味です。 ５月中旬くらいから青梅が出始めるので、漬けることができるのはこの時期だけなんです。 夏くらいにちょうど飲み頃になるので、冷たい水で薄めて飲むと甘酸っぱくてとってもおいしいです。 ★材料 青梅（梅酒用）・・・２kg 砂糖・・・２kg ★作り方 ①梅をガーゼか手ぬぐいなければ（キッチンペーパー）で一粒ずつ丁寧に拭き、梅のへそのくぼみにあるゴミをつまようじなどで取り除く。 ②①の梅に竹串でまんべんなく全体的に穴を開ける。 ③水気のまったくない容器に②の梅を入れて、砂糖を入れる。 ※砂糖が2kg入らなければ、1kg入れて２、３日くらい経てば梅から汁が出てくるので、それからまた1kg入れても大丈夫です。 ★ これを漬ける時の注意点は、水気を絶対に入れないこと。水気があるとカビが生えたり、腐ってしまうことがあります。 穴を開けるときは竹串かつまようじなどを使用し、鉄製・アルミ製のものを使わないことです。 砂糖がある程度溶ければ、おいしい梅シロップの飲み頃です。 うちの子供は大好きで、勝手にグラスに注いで飲んでます（＾＾；） ]]>